Трофеи

В этом году грибы были только в определенных местах. Можно пройти по лесу несколько часов и ничего не найти. А чуть свернуть в сторону болота и там....море подберезовиков.

Да, пожалуй. Помогало только знание мест.
А про гриб курочку/колпак...
В гастрономическом плане гриб курочка воистину универсален, по вкусу не уступает настоящему шампиньону. Приготовить его можно любыми способами: сварить, протушить, пожарить, замариновать на зиму, посолить. Он гармонично сочетается практически со всеми видами овощей, мяса и специй. Только сырым я его не пробовал, и не слышал, чтоб кто-то пробовал.
А курочкой его у нас называют, потому что он пахнет курочкой. И бульон из него пахнет курочкой. И на вкус он напоминает курочку. Вот так.

Vacek пишет:

  Приготовить его можно любыми способами: сварить, протушить, пожарить, замариновать на зиму, посолить.

Протушить, это мы запросто. И не только курочку.

Гриб должен пахнуть ГРИБОМ!!! А курочка -курочкой!

А чего-то у меня жена пахнет то шоколадом, то, понимаешь, её аромат начинает свой путь с лаванды, перерастая в ваниль и уходя шлейфом в запах белого мускуса, а порой запах прямо пасхального кулича. И что делать?

Кароче, успел я в этом году всё-таки мотануться в лес.

Сезон был на излёте, но честь флага спас.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Даже попались пару белых
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

и парочку редких желтых моховиков
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

и даже маслят
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

хватило и на супчик, и на жарку, и ещё целую сушилку насушил.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ого сколько! Молодец!

А у нас пошли грибы прямо на участке. 2 строчка и 5 сморчков.Правда еще маленькие, не сфоткать. Так что на неделе грибное жаркое будет.

И у нас много, но я в них не понимаю ничегошеньки))

Я в юности тоже такие не собирала. Но потом в лес ходили  за ними. Теперь клещей боимся. А на огороде снег их напугал. Некоторые перестали расти.

У меня тоже лезут, но как-то очень странно :  по одному -два гриба каждую неделю в течение апреля и мая. Если бы одновременно - получилось бы изысканное блюдо. А так - пока второй вылезет, первый уже сгнил. Появился третий - скончались первые два.... И так каждую весну дразнят.  

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

вот и у нас тоже так... Одни растут- другие замерзли в снегу.

Урожайный у нас год. Уже литра 4-5 только сушёных. и качественные.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Класс! Мои соседи тоже сушат.

У нас в этом году в основном красные. Почти каждый день делала прогулку в лес, благо он в 2-х минутах ходьбы. 30-100 шт. приносила. Все зависело от времени и погоды. Гуляла 30 мин. до 2,5 час.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] фото у меня много, но что-то комп не хочет работать....

....фото не загрузились... буду еще пробовать...:[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

У меня фотки загрузились. Трофеи отличные!

Так вот они, фото! вижу, стоят,   обзавидоваться можно красотой и масштабами
Тань, что ты с ними делаешь? сушишь?

Что-то я не поняла, какие-то мои фото с грибами увидели. Но я их сейчас не вижу....только текст. А вы еще их видите? Может это только у меня нет?
С грибами мы делаем все: сушим, маринуем, солим, варим и в морозилку кладем. Любим в основном суп из сухих грибов и соленые иногда. А вообще, я люблю грибы больше собирать, а не есть. Грибная охота это интересно. Тем-более когда они часто встречаются несмотря, что таких грибников как я много. И ходят все по одним тропам. Я далеко от дачи не ухожу. Боюсь заплутать. Много у нас пенсионеров теряется. И часто их МЧС ищет. Вот и меня порой леший водит, хоть и знаю, что я где-то рядом, но в какую сторону надо...???.... теперь только когда солнце светит, по нему определяюсь. Хотя грибы у нас  растут по кромке леса и на участках где люди не живут. У племянника под елкой грибница белых. У нас подберезовики. Но они всегда червивые. Поэтому я люблю собирать грибы в в более поздний период. Тогда они чистые. А иначе много в отходы. Не понимаю, как их люди покупают не разрезая. С червями что ли едят?....Эх, фотки еще не показать...

проба фото
не получилось....но было предупреждение, что вирусная угроза была обнаружена. Значит я подхватила вирус...и что делать?

Я фотки тоже вижу.

Я фоток не вижу... В этом году грибов было море! Мы и насушили,и заморозили,и насолили,и намариновали. Что касается топографического кретинизма,то у меня он тоже присутствует.Хожу в лес только с мужем,и всегда держу его в поле зрения.Шаг влево,шаг вправо-расстрел. Могу только в бору недалеко от дома ходить одна.Там с одной стороны Ладога,с другой железная дорога.Да и за столько лет местность изучена вдоль и поперек.Хотя иногда и там леший водит.Но тогда нельзя поддаваться панике.

НЕЕ, я в лес не ходок одна. С ориентацией плохо, ой, то есть с ориентиииированием

Тат-Яна пишет:

проба фото не получилось....

вот на этот раз фото нет, не загрузились.
Надо антивирусом комп просканировать.

Тат-Яна пишет:

....фото не загрузились... буду еще пробовать...:[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Вот сейчас, Тани, видно фото здесь?

Да,здесь я вижу.Урожай отменный!