Ретро страничка

Безотходное производство может тоже не выгодно?

Не зависимо от того, будет этот хлам переработан или нет (даже если будет), нас ЗАСТАВЛЯЮТ то и дело покупать новые вещи взамен старых. Хотя человечеству в глобальном смысле было бы удобно делать вещи на века.  и тогда работе как таковой можно было бы уделять меньше времени, которое могло бы быть использовано на развитие человечества.

Вот так же и с дорогами...кажется, что легче сделать дорогу хорошо и забыть...ан нет! надо сделать так, чтобы завтра уже латать и подлатывать...

Наесться на рубль: быль времен СССР
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Трудно поверить, но вплоть до конца 80-х из-за этой его твердости и инфляции в "капстранах" стоимость доллара устойчиво понижалась!
На один независимый, надежный советский рублик гражданин любой союзной республики мог приобрести немало полезного. В частности — еды. Итак, вспомним, сколько стоили в 70−80-х годах ХХ века наиболее популярные продукты питания.



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Сырные берега

Килограмм обычного сыра обходился от 2 рублей 10 копеек до 3-х рублей. Ассортимент, правда, был, по сравнению с теперешним скудноватым. Никаких тебе импортных каммамберов, пармезанов и эмменталей! Бульте любезны кушать наши, полезные и натуральные колбасный, российский, советский, голландский, пошехонский, выруский и пр. В столице можно было случайно набрести на более продвинутые сорта — чеддер, швейцарский (4. 50!) и рокфор с благородной плесенью. Однако, прелесть этих гастрономических изысков большинство покупателей не понимали. Помню, как в гастрономе на Первомайской пожилая женщина, увидев на прилавке рокфор, стала сокрушаться в полный голос:

«Вот ведь сволочи, ни стыда ни совести нет! Сыр протух, заплесневел, а они его на прилавок!»

Были еще сырки плавленые. «Волна» и «Городской» стоили по 12−15 копеек за штуку, «Дружба» — 26. То что они редко бывали свежими (под фольгой на бледном теле продукта зеленели участки плесени) народ нисколько не смущало. Налет бодро соскребали ножичком или ногтем, оставшуюся часть сырка с удовольствием кушали.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Молочные реки

Молоко в Советском Союзе делалось из молока. В сметане была сметана, в кефире — кефир, а в масле — масло.

Магазинное молоко, как и положено честному натурпродукту этой категории, через 1−2 дня прокисало. Кислушку можно было выпить, не боясь получить диарею, или использовать для приготовления пышненьких оладышков.

Творог жирный в пачках продавали по 28 копеек, сладкие сырки с изюмом — по 15. Иногда торговали сырковой массой вразвес: на прилавках она лежала в белых эмалированных лотках.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Литр коровьего разливного молока — продавщицы зачерпывали его алюминиевыми мерными стаканами на длинных ручках из сорокалитровых бидонов — стоил 24 копейки. Картонный сине-красно-белый треугольник емкостью пол-литра — 15 копеек. Эти самые треугольники были далеко не во всех магазинах, наш деда ездил за ними специально в «Кафетрий» на углу проспекта Ленина и Первомайской (там теперь спортивный магазин).

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

В основном молокопродукты были расфасованы в поллитровые стеклянные бутылки, которые можно было без проблем сдать по 15 копеек за штуку. Правда, прежде их требовалось помыть — грязные не брали. Перевозили молочные бутылки в ящиках из толстой проволоки. Едет, бывало, машина, погрохатывает на дорожных выбоинах — издалека слышно! В магазинах самообслуживания нередко молочные продукты стояли в этих ящиках — подходи, бери. Флакон жирного кефира стоил 30 коп., обезжиренного — 22−24, ряженки и «Снежка» — по 31 копейке, молока — 28, а сливок — 50 копеек.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Узнать, какой продукт налит в бутылку, можно было по цвету крышечки из фольги, которой он был закрыт:
серебристая — молоко;
зелёная — жирный кефир;
жёлто-серебристая, полосатая — сливки;
салатово-серебристая, полосатая — обезжиренный кефир;
розовая — ряженка;
тёмно-жёлтая — топленое молоко;
сиреневая — «Снежок».

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Хлебушек
В начале 60-х, когда Хрущев затеял «кукурузизацию» всей страны, нормальный (ржаной и пшеничный) хлеб и макаронные изделия из свободной продажи почти исчезли, власти ввели талонную систему. Чтобы получить «норму» (0, 5 кг. хлеба на человека) надо было отстоять громадную очередь.

Одно из воспоминаний детства: раздается звон колокольчика, и в наш двор какая-то тетенька (наверное, продавец из магазина) привозит тележку, где лежит желтоватый хлеб из кукурузной муки и расфасованные в бумажные кульки серые макароны. Все жители дома выходят на улицу и получают по списку свою «пайку». Длилась эта беда недолго: сразу после снятия Хрущева талоны отменили, и на прилавках опять появился хлеб.
Буханка черного «Орловского» (на верхней корочке была выдавлена буква «О») стоила 18 копеек, обычного ржаного — 16. Нечасто можно было приобрести плоские батончики «рижского» с тмином (12 коп.) или ароматнейший заварной (22 коп.), из которого получался очень вкусный квас. Недоеденные кусочки хлеба у нас дома никогда не выбрасывали, их складывали в старую сковородку, стоявшую на батарее. Получившиеся сухарики шли: белые — на изготовление панировки, черные — на квас. 

Белые батоны стоили по-разному — от 15 до 25 копеек, сайка — 7, булка городская (она же — «французская») — 10, бублик с маком — 6, маленькая кунцевская булочка — 3 копейки.

В магазинах самообслуживания у хлебных лотков лежали специальные вилки, чтобы можно было попробовать хлеб на мягкость.

Добавляйте ваше любимое... что греет сердце и радует Вас!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

У нас обед в студенческой столовой стоил 30 копеек и 40 копеек, а уж когда кровь сдавали, так бесплатно обед был, который стоил рубль

Куплю доллары! В неограниченном количестве!! 
По курсу 1976 года :)

А я тоскую по ситникам. Хлеб такой был круглый. Стоил 10 копеек. Ну очень вкусный. И по нормальному молоку. А рижский хлеб тоже покупали, когда его стало все меньше и меньше, я за ним даже в центр ездила на проспект Калинина (Новый Арбат).
Про вилки, которыми хлеб можно было в магазине проверить, совсем забыла. А ведь правда, было такое.
Я по многим разностям ностальгирую. Хотя, если честно, то сейчас многое стало значительно лучше.

Да уж, хлеб сегодня не тот, не успел за два дня съесть, на третий выбрасываешь. А в хлебопечке приготовленный хлеб почему то через месяц надоедает, ну правда храниться долго. А последний раз хлеб купил, так его порезать то нельзя было, как будто из песка сделан, весь на крошки рассыпался. Куда катимся? Форму где бы достать да самому в духовке печь.

Спроси, попробуем рецепт. Мой дед пекарем был, он как под настроение каравай в печи приготовит неа весь стол, так мы его месяц ели и не плесневел и не черствел. Выташит его из печи, положит на стол и так садистски продавит по центру до самого стола, а этот каравай как воздушный шарик опять прежнюю форму принимает. В пекарне мой дед работал, в его смену в магазинах весь хлеб раскупался.

а вот здесь подробненько про закваску!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ух, она еще накидала ссылок)))))))))))))0

вот тут несложный ржаной серый хлеб на закваске. и про закваску хорошо. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
вот вернее ссылка на тему [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
и вот это кстати очень вкусный хлеб, хоть и пшеничный [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
его гораздо проще делать)
это туда же, к хлебу [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
вот тут про кастрюльный хлеб хорошо и с картинками [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
вот вкусный несложный хлеб, можно поискать рецепт на дрожжах [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Хорошо, сейчас на заметку возьму, теперь осталось дело за формой. У деда в пекарне полно было форм для хлеба, а теперь где их искать, попробую в интернете.

А еще помню пасту "Океан" за 50 коп. Злые языки говорили, что просто криль, планктон и креветок в море в мясорубку загоняли - получали необычного вкуса и ужасно полезный продукт!

А вот бездрожжевой ржаной хлеб очень сытный и полезный. У нас сейчас стали многие печь.

Я люблю бородинский, но он у разных производителей разный. Какой хочется есть, а какой и пробовать не стану. Ну если только с голодухи. Самой печь хлеб мне нельзя. Меня тогда от него оторвать невозможно. Соседка на даче сама белый печет в хлебопечке. Я даже ее просила больше меня не угощать. Ну очень вкусный, и пшеничный и ржаной.

А что? В детстве я была тоже счастлива!

Правда, узнал я об этом позже...

Все мы узнали об этом позже.