Готовим из творога

Милушка, свадьба племенницы из Нижнего Новгорода

Племянница - это сестры дочка?

Милушка у двоюродного брата дочь. И родной у меня тоже брат младший. Сестры нет

Мариночка, будешь уже стройняшка...хотя и так вроде бы ничего лишнего

Дык ета...

Ясно.

Творог способствуюет задушевности разговоров и уплыванию от темы [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ах, простите, ВАСИЛИЙ. Мы исправимся... :D

Творожный десерт с бананом

Ингредиенты:

- желатин – 20-25 г,
- молоко – 1,5 стакана,
- творог - 400 г (2 пачки кремообразного 5% жирн.)
- сметана - 250 г,
- сахар – 1 стакан,
- ванильный сахар - 2 столовых ложки
- шоколад - 50 г
- 1 банан

Приготовление:

Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания.
Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.
В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара. Процедить.
Творог (если очень зернистый протереть через сито) и сметану взбить миксером.
Добавить желатиновую смесь и снова хорошо перемешать. Масса будет слегка теплая.
Разделить на две части, в одну из них добавить растопленный шоколад.
Белую массу вылить в холодную форму и убрать в холодильник на 30 мин., а шоколадную оставить остывать при комнатной температуры.
На загустевшую белую массу положить половинки банана (фото) и аккуратно вылить шоколадную массу.
Убрать в холодильник на всю ночь.
Форму с застывшим десертом поставить в теплую воду на несколько минуток (1-3), перевернуть, выложить творожный десерт на блюдо и украсить крошкой шоколадного печенья.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Рецепт с нашего местного форума с комментариями и нашим резюме.

СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ
как-то случайно попался рецепт [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
я уже делала запеченные сырники, было вкусно, но я фанат столовских экстра-творожных сырников. а те были больше похожи на резиновые булочки)) нооо этим рецептом я как-то вдохновилась - и не зря! капель шоколадных правда у меня не было, я взяла изюм джамбо. запекала в рамекинах. смазала их сливочным маслом, выскочили сырнички оттуда прекрасно)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
ЗЫ отличные сырники, творожные-творожные я тоже со сгущенкой подавала, идеально. в миг улетели.
ЗЗЫ Действиельно очень удачный и очень творожный рецепт. Минимум усилий и в результате получаются нежные, не жирные, в меру сладкие сырнички. Я не добавляла в тесто ни капель, ни каких-либо сухофруктов. А сделала к ним ванильный соус. Моя мама обычные сырники с таким подает.
Итак, для соуса понадобится:
3 желтка, на каждый желток - по 3 ст. л. сахара, по 1 ст. л. (без верха) муки, 250-300мл. малока, ванилин.
Молоко доводим до кипения, выключаем и оставляем немного остыть. Тем временем желтки растираем с сахаром до бела. Добавляем муку и очень хорошо перемешиваем.
Затем в яично-мучную смесь тонкой струйкой вливаем горячее молоко и тщательно размешиваем венчиком.
Будущий соус ставим на медленный огонь и помешивая, доводим до загустения. Если соус получился очень густым, немного разбавьте его кипяченым молоком. В уже остывший соус по вкусу добавляем ванилин. Готово!

У нас вкус сохранился, а вот выходили из формочек они не так весело, даже постепенно, поэтому фоток нет. Надо попробовать на противне.

Я как-то в духовке и не пробовала...всегда на сковородке жарю, быстро и вкусно

Моя знакомая коровка ушла в декретный отпуск, и не дает мне творожка. :silent:

Заведи еще одну подружку

Придется.

Творожная запеканочка из детства

Ингредиенты:

Творог-0,5 кг.
Сметана-4 ст.л.
Манка-0,5 стакана
Сахар-2 ст.л.
Яйцо-1
Масло сливочное-3 ст.л.(растопленное)
Ваниль-щепотка
Изюм

Приготовление:

Творог перетираем через сито
Добавляем все ингредиенты
Замешиваем массу,выкладываем её в форму(смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями.
Смазываем верх запеканки яйцом.
Выпекаем в духовке при +180,минут 30-35.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

И как-то еще такие бороздочки сделаны красиво

Я вместо сметаны йогурт свой кладу, тоже хорошо получается.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Очень вкусная имитация конфеток "Raffaelo"
Ингредиенты на 30 шт примерно по 56 ккал:

200 г творога нежирного % жирности
1 ст.л. меда + сахарозаменитель (стевия) по вкусу
200 г кокосовой стружки
30 шт миндаля

Творог протереть, все тщательно перемешать, сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник минимум на 1 час.
И на шарики, и на обваливание уходит примерно 200 г кокосовой стружки. Чтобы шкурка у миндаля хорошо снялась, залейте его кипятком и дайте немного постоять, и шкурка отойдет очень легко.

Я не пробовала, но рецепт понравился, Рафаэлло люблю.

А я делала такое.Правда,вкусно!

Интересно, интересно!

Еще бы не вкусно! творожок с миндалем и кокосом-медом! Правда себе морочиться с шариками лениво, вот для внучки вполне!

Что-то Иришкины колобочки навеяли...так захотелось ленивых вареничков!

Есть в ленивых варениках что-то нежное, домашнее. Приготовить такое блюдо под силу даже самому неискушенному кулинару.
готовится блюдо очень просто, ведь и название у них какое. :ha-ha:

А поедаются такие вареники быстро и с большим удовольствием.
Для того чтобы приготовить ленивые вареники, вам понадобится:

Яйцо куриное – 1 шт.,
Творог –250 г.,
Песок сахарный – 2 ч.л.,
Топленое масло – 1 ст.л.,
Мука пшеничная – 3 ст.л.

Ленивые вареники рецепт приготовления:

1. Яйцо взбить с маслом, сахаром и солью до однородной массы. Творог хорошо размять и перемешать его с взбитой яичной массой. Для загустения добавить несколько ложек муки.

2. На разделочной доске из теста скатать колбаску, присыпая ее мукой для удобства работы с тестом. Резать получившуюся колбаску кружочками толщиной 1,5 –2 см. После чего будущие вареники можно остудить в холодильнике.

3. В кастрюле вскипятить соленую воду, и варить вареники до готовности, т.е. до того момента, как все они всплывут на поверхность. Выложить вареники с помощью шумовки блюдо на тарелку и полить все это сметаной.
Сладко, вкусно и аппетитно! :ha-ha:

Согласна, вкусно, конечно!

С нашего городского форума

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С НАЧИНКОЙ
Мой муж не ест некоторые блюда только потому, что они напоминают ему детский сад или школьную столовку [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]К этой категории относятся, в частности, щи, тефтели, плов и еще несколько блюд, которые я сходу и не припомню. У меня все несколько по-другому - я со школы обожаю макаронную запеканку, винегрет и ленивые вареники. О последних и пойдет речь в этом посте.
Ингредиенты на 2 порции:200 г творога, 1 яйцо, 50 г сахара, 150 г муки, соль на кончике ножа, начинка.
Творог смешиваем с сахаром, яйцом, солью и мукой. Замешиваем немного липкое тесто и формируем из него шар. Делим шар на 4 части и на присыпанном мукой столе формируем из них колбаски.Нарезаем колбаски на небольшие кусочки.Заворачиваем в нее начинку (у меня сегодня – клубничка).Варим в подсоленной кипящей воде до всплытия + еще 5 минут.
Подаем о сметаной или джемом. У меня - сметана с черничным джемом. Приятного аппетита!
ЗЫ ммм... нямка! Просто обажаю ленивцы, но с начинкой впервые вижу [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Так и просятся в рот [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] Отличная идея, обязательно попробую.
ЗЗЫ Я тоже часто делаю ленивые вареники,даже делаю впрок и замораживаю,как пельмени.Меня тоже посещала мысль чем нибудь их нафаршировать,обязательно попробую с клубничкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Аппетитно смотрятся!

Ой, они и без начинки улетят вмиг)))

Вот так и всегда, и не помечтать даже!

Сегодня пекла запеканку из творога. Самое интересное, что пекла это блюдо впервые.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]