Готовим из творога

Расскажи ,Милушка, как получилась такая аппетитная запеканка.
У меня выпечка не снимается с пергаментной бумаги.Причем ,любая выпечка.
 Ну...не знаю почему.
Вчера уж запеканку делала на чугунной сковородке)))) С нее снимаю нормально.

Я запеканку творожную делаю раз в неделю обязательно. Мама ее любит на завтрак со сметаной. Я делаю на сковороде для выпечки, тефлоновой. Чуть смазываю дно подсолнечным маслом. И сверху чуть чуть присыпаю панировочными сухарями. Отходит запеканка от сковороды очень хорошо. Делаю без сахара, так как у мамы диабет. Но все равно вкусно получается.
Беру 850-900 гр. творога, пару-тройку яиц, 2-3 ст. ложки муки и гашу соду уксусом. И в духовку минут на 20, при Т 200 градусов.

Я делала без муки и без соды. А в форму выкладывала селиконовую, но смазывала маслом и посыпала панировочными сухарями.
А рецепт у меня такой
Запеканка творожная.
Творог - 500 г
Сахар - 3 ст. ложки
Манка - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Яйца куриные - 1 шт.
Соль 1/2 ч.л
Изюм - 100 г
Ванилин по вкусу
Сметана 100 г

1) Творог смешать с размягченным маслом
2) Яйца взбить с сахаром
3) Смешать творог, яйца, соль, ванилин,изюм, манку до однородной массы
4) Форму смазать слив. маслом и посыпать панировоч. сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать пов-ть сметаной и сбрызнуть маслом.
5) Выпекать ~ 30 мин. при t= 180

Только без сахара делала

Очень аппетитная на вид получилась!  

Я творожную вообще последнее время только в микроволновке делаю, - быстро и меня это устраивает очень

А у меня микроволновка на даче, в этом году я ее и не забирала.

Олюшка, расскажи, как ты запеканку делаешь в микроволновке.

Девочки ,спасибо за рецепт.Но вроде бы так  и делаю.Но на протвине. Они у меня разных размеров.Надо приобрести  селиконовую или тефлоновую.А какая лучше?

Не знаю, у меня селиконовая, я в ней и пироги пеку.

Иришка пишет:

Олюшка, расскажи, как ты запеканку делаешь в микроволновке.

А вот фигушки! полистай странички, аж....на самую первую!  Тама и найдешь мой рецептик

Почитала. Что-то вы везде манку добавляете. Зачем?

Это вместо муки

У меня манки в доме не бывает, я кашу манную не ем. А мука всегда в наличии.

Я вместо манки кладу кукурузную крупу, ту, что помельче выбираю- очень хорошо получается.

Нин@за пишет:

Девочки ,спасибо за рецепт.Но вроде бы так  и делаю.Но на протвине. Они у меня разных размеров.Надо приобрести  селиконовую или тефлоновую.А какая лучше?

Милушка,спасибо  Девочки ,тык лучше какая?
Вот в таких формах пекла,покрытие слетает.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Нин, я в микроволновке просто в стеклянной жаропрочной емкости делаю, а в духовке- или силикон, или тефлон, или вообще старенькая алюминиевая толстостенная- вообще супер! 

Такая, как ты показала тоже есть, но она без покрытия- просто нержавейка кажется. Не очень люблю ее.

Вот,вот,Олюшка,с нее все слетает. Я пеку в чугунных.  Ага,надо все-таки купить современную))) попробовать.

Даже просто в сковороде глубокой можно!

Mouse пишет:

Я два три года назад наверное творожную Пасху лепил, а то потом на тесто с дрожжами перешёл, надо снова возобновить традицию, потому что Творог - это национально-славянский традиционный Пасхальный Продукт!

Серега, чем рассуждать, лучше бы рецепт выложил.

Пасху пекут из творога, а из теста - куличи.

Олюшка пишет:

Серега, чем рассуждать, лучше бы рецепт выложил.

Я не помню точно рецепт, но знаю точно что творожную пасху не пекут, а так творожную массу формируют, украшают и обкладывают яйцами на блюде. В массу даже мука и никакие дрожжи не добавляются, и в духовку творожную, я вообще не задвигал.

Вот в Интернете полно разных рецептов

Да, ты прав, ее не пекут.

Дык рановато вроде....