Новогодний праздничный стол

Позавчера с девками готовил пирожки рыбки из интернета, а вчера пришёл с работы, а пирожков то уже и не осталось. 

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

А ещё вот такие цветочки приготовили.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ну рецепты можно вот здесь найти.

Рецепты пирогов и украшения столов

А эта страница стала моей настольной книгой.

Новогодние блюда в год лошади

Предупреждаю! На голодный желудок по ссылке не переходить!!!

Рыбки получились замечательные, главное, что успел сфотографировать

Точно, хорошо сфоткать успел, только что заметил, что на противне от одной рыбки только хвост остался, кто то уже пробу снял. :D

Поешь и в люлю...

Это к Танюшке...я знаю, что надо кролика вымочить, а потом потушить в духовке

Нашла рецепт,по которому я приготовлю новогоднего кролика.
Новогодний кролик в клюквенном соусе



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Мясо кролика диетическое, нежное и очень вкусное. Оно легко усваивается. Кролик в клюквенном соусе получается с легкой кислинкой, а базилик придаёт блюду пикантность.
Замечательное блюдо для новогоднего стола!
Нам потребуется:

• Кролик - 1800 г,
  
• Клюква - 200 г,
  
• Чеснок - 2 зубчика,
  
• Лук репчатый - 1 шт.,
  
• Зелень укропа - 1 пучок,
  
• Зелень петрушки - 1 пучок,
  
• Базилик (сухой) - 1 ст. ложка,
  
• Масло растительное - немного,
  
• Специи.
  

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Клюкву вымыть под проточной водой. Для того, чтобы приготовить соус, необходимо клюкву измельчить в блендере с чесноком и специями. Добавить немного воды, примерно 100-150 мл.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Кролика вымыть, обсушить и разрезать частей на 8-10. Посолить, поперчить. Можно дать ему полежать в прохладном месте час-полтора. Можно готовить сразу.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Лук измельчить и немного обжарить на масле. Затем на лук выложить кусочки кролика, обжарить с 2-х сторон минуты по 3-5.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Залить кролика клюквенным соусом, посыпать базиликом и готовить минут 40-50 на среднем огне под крышкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Подать кролика с клюквенным соусом, в котором он готовился, посыпать блюдо измельчённой зеленью.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

А ты сама как готовишь?

Можно приготовить рождественского кролика в сливочном соусе.Его я готовила с белыми замороженными грибами.Получается вкусно.В этом году буду готовить в клюкве.Клюкву сама собирала.А может быть оба способа будут в деле.Праздники длинные...

Кролика то вроде как в год змеи готовят, ибо как они очень крольчатнику любят.
А в год лошади наверное надо готовить "КартА, чучук и казы"

Я думаю, что кролика готовить можно всегда, особенно, когда он есть в наличии...
Танюша, скажешь как кролик получится с клюквой, вот с грибами я представляю, а с клюквой...как-то не особенно

Помнится, какой то фильм американский посмотрел, а они там на рождество гуся готовят. И вспомнил я детство, посёлок Языково, и как бабушка гуся готовила. Ну короче вкуснотеево, пальчики съешь. И так купили мы гуся к новому году, начинки там всякой, ананасов и яблок. А гуси которые продавались, уж под очень большое сомнение попали, я даже и покупать не хотел, если рядом куры были крупнее гуся раза в два, и дешевле раза в четыре. Ну да ладно, со словами один раз живём купили. Ну в общем после приготовления от гуся осталась одна начинка и куча костей, а куда мясо делось я так и не понял, наверное в начинку всё впиталось. Теперь такие эксперименты буду проводить только на даче, когда своих гусей выращу.

Да это всё колбасы из конины. Вот как выложишь такое на новогодний стол, так лошадка сразу подумает:"А не стать ли мне хорошей, пока на колбасу не изрубили"

Ужас ужасный, кровожадный, ты, Эрик, так к нам госпожа Лошадь никогда не придет! 

Ага, сами там кроликов, которых с рук кормили, хотят в расход пустить, а Флинт кровожадный.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ну это моего гуся фаршированного яблоками и ананасом напоминает. Тоже тощий был, кожа да кости.

Собака быстро отличит кошку от кролика.

Эрик рассмешил! Но,у нас,кстати,тоже не любят фаршировать куриц именно поэтому.Про гусей не знаю,никогда не готовили.А от фаршированных куриц именно много фарша остается на противне,а мясо куда-то исчезает.А я привыкла все подчищать,в детстве приучили к обществу чистых тарелок,вот и мучаюсь потом с фаршем одна,потому что своих детей я к этому не приучила.Мой брат тоже жалуется,что в своей семье  он один всегда тарелку оставляет чистой.  :)
 Что касается того,как отличить тушку кролика от тушки кошки,то этот вопрос на рынках Петербурга решается просто.Тушка продается с одной "неошкуренной" лапкой.Правда-правда! :D

Я тоже оставляю тарелку чистой. И бабушка и Мама всегда твердили: "Тарелка любит чистоту"
А эти жидкости -соки, что в тарелке остаются, они самые вкусные, я их хлебом собираю.

Я тут про собак писал, а всё куда то подевалось, не дошло до форума, ну да ладно придётся повториться. Олюшка, надо приобрести карманного волкодава, он и места много не займёт, и кошку от кролика отличит, и за хозяйку заступиться.
Я вот вчера тоже пришёл с работы домой, а меня с лаем встречают. Оказывается все мои сбережения на новый комп. ушли на французского бульдога. Ну собачка конечно замечательная, а комп подождёт ещё месячишко.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Если его в синий цвет покрасить, будет на Стича похож из м/фильма" Лило и Стич" Вчера вечером с Даной и Маей растягаи готовили, так собаке они так понравились, что даже свой корм забросила. Вот только надо будет в следующий выходной плиту разбирать, кажись там терморегулятор накрылся, чуть было последнюю партию растягаев не сжог.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]