Мультиварка, аэрогриль, МИКРОВОЛНОВКА

Таня, а у нас наоборот! Плита 5-ти конфорочная простаивает.
Марина, удачного выбора тебе!

Понятно, Танюш...
Спасибо, Колечка потом тоже буду фото посылать...

Вот, сюда перенесу Лисенка пост! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Это, как я понимаю, в случае АЭРОГРИЛЯ.


буженина - как обычно наперчили, посолили, "изюминку" применили - эт как обычно
вниз ставим ёмкость - 50 мл воды, 25 мл коньячка, 25 мл не рафинированного подсолнечного масла
и плавающие в этой жидкости большие кусочки чеснока

ставим на 30 минут с темп.по цельсию - 250 градусов
затем опять на 30 минут так же, но кусок перевернули

если мясо всё равно сыровато - каждые 15 минут переворачиваем и повторяем выпекание с темп. 200 градусов
обычно у меня буженина получается за 1.5 часа - в зависимости от ширины куска.
позже я стал использовать куски уже по 0.5 кило и более тонкие - тогда выпекание шло в два этапа по 25 минут.

мясо на кости - всё тоже самое что с бужениной, но сразу на каждую сторону по 25 минут, обязательно с ёмкостью с водой и тем, что хотите для аромату

овощи - всё просто - тоже самое, что в пароварке, только используем воду с маслом и прочим в ёмкости, а не в овощах - там время и температуру используем по описанию в меню аэрогрили.

курочка - сразу ставим ёмкость - куда будет сливаться жир и прочее
для аромату используем ёмкость с пивом - особо рекомендую

если печём картошку - старайтесь использовать куски с маленькое яблоко или большую сливу - обязательно обильно мажем растительным маслом

аэрогриль сильно высушивает, потому ёмкость с водой почти всегда необходима, вот с картошкой не прокатит - выпечется без отсутствие ёмкости с водой - пока учусь картошку выпекать

если аэрогриль ещё не куплена - выбираем со съёмной крышкой, а не откидной - когда мыть будете - поймёте о чём я
что ещё - я вот сглупил купил без дополнительного "кольца" для выпекания курицы целиком к примеру

основная прелесть аэрогрили - потребляет до безобразия мало киловатт

Тэк=с. Вопрос от дилетанта.

Объясните мне , пожалуйста, принципиальное отличие духовки от аэрогриля.
Скажите свои мнения, и ждите, что я буду задавать уточняющие вопросы...[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

в аэрогриле если делать на решётке - выпекается со всех сторон сразу, а так в принципе даже духовка, только в духовке - жар снизу и мыть духовку всю или стеклянную колбу? далее много увидишь через оконце духовки, а тут даже на стол поставить можно - короче та ещё безделица.
так как у меня газ.плита, то вот для меня использование ватиков для приготовления пищи бррр, а вот у кого хорошая современная электроплита - говорят - всё равно аэрогриль дешевле обходится.

короче - сейчас аэрогриль у меня пылится - вот коли уеду на совсем из дому - заберу, потому как мне нравится как она готовит, но домашние не оценили, а готовить на одного я не привык.

А что лучше пароварка или аэрогриль?Вопрос дилетанта.

лучше наверное мультиварка, хотя она не прожарит мясо ...
не знаю, мне аэрогриль нравится именно для жарки колбасок или кусков мяса, или когда используешь дополнительную ёмкость с жидкостью - а в мультиварке этого нет, зато есть много чего другого...

ну да - она только жарить не умеет

А пароварка есть у кого?

ну не совсем у меня, но приходилось готовить и есть даже.
вот аэрогриль это пароварка, которую можно залить не только водой, да ещё и жарить умеет.
потому и пароварка уже в прошлом

В аэрогриль можно заливать воду, не знала, раздумывала может купить пароварку.

лучше не наливать, а ставить ёмкость, я вообще использую типа рассолы, а вот ещё пиво, опять же я душистые приправы в ёмкость с водой кладу- запах вроде тот же, а другой

Так, получается, готов ли я положить сотню убитых енотов за возможность поставить духовку на стол и смотреть в нее не через маленькое окошко?

Нет, вроде не готов.

Теперь мультиварка.

Скажите мне кто-нибудь категорически, если я делаю в ней пирог или хлеб, мне надо месить тесто, прежде чем печь или все покидать внутрь, включить и пойти на работу?

А то разное говорят...

А пароварка - я так понимаю, просто манты-каскан? Мантышница? Тока щас наверно електрическая?

Василий, чтобы испечь хлеб есто хлебопечка. Вот в нее заложил продукты в нужной пропорции и иди спать. утром достанешь свежеиспеченый хлеб. И тесто на пельмени вымесит отменное! А тортик выпечь мультиварка в состоянии. В мультиварке создается эфект русской печи. Есть процессы за которыми надо следить. Про аэрогриль ничего не могу сказать.

Ага, про существование хлебопечки я не учел. :D

Но, пожалуй, переформулирую вопрос, который меня интересует про мультиварку.

Если ты положил запеканку или торт слоями в мультиварку, оно и будет слоями? Или можно сделать, чтобы получилась какая-нибудь хитрая каша или пудинг?

И про пароварку ответьте, плиз.

ну у меня матушка в мультиварке плов слоями делает - вот только это "плов" слоённый - значит и с тортом тоже самое будет.
насчёт хлебопечки - да, она неоспорима в выпекании хлеба.
но опять же кто мешает комбинировать замес теста - в мультиварку, опять поднялось тесто и выпекать.

мультиварка только готовит, не мешает, ни взбивает - это всё делает только хлебопечь - я только электроприборы не оставляю включёнными в моё отсутствие.
насчёт прийти домой и вкусить свежеиспечённых хлеб - вообще то это вредно и злоупотреблять не стоит - иногда побаловать можно, да и такой вкусный хлеб быстро надоест от каждодневного поедания.

пароварка - что смыслю в приготовлении больших пельменей - то да так и есть.

насчёт сотни енотов - ну аэрогриль у меня стоит дешёвая за - 2500ре, при этом потребляем меньше обычного электрочайника

У меня знакомые, после приобретения хлебопечки быстро начали набирать вес, при том всей семьей, горячий хлеб хорошо идет :D .

:D

Иллин пишет:

после приобретения хлебопечки быстро начали набирать вес

:D Я заметил, что самое опасное это жизнь. От неё умирают! Ни один труп не умер!

Vacek пишет:

положил запеканку или торт слоями в мультиварку, оно и будет слоями?

В процессе приготовления можно открывать крышку мультиварки и совершать манипуляции с продуктами. Программа не сбивается. Это уже творческий процесс! Серый лис прав, плов слоями хорошо получается.
Жена выпекала кекс из заранее приготовленого теста, резала слоями и смазывала. Вот и торт.

вот что я нашла про Мультиварку!

Цитата :

Откроем большой секрет: мультиварка - это обыкновенная рисоварка с дополнительными функциями. В других странах таких как США, Канада, Испания, Франция такого прибора как "Мультиварка" нет в помине. Зато у них есть дословно "Микрокомпьютерно-управляемая рисоварка нечеткой логики". Другими словами – это усовершенствованная рисоварка с дополнительными возможностями и функциями, такими как "приготовление каши", "выпечка пирогов", "Медленное тушение", "Пароварка". Т.е. есть все, что и в привычной нам мультиварке, только вместо программы "Плов" и "Гречка" в этом чудо-устройстве есть 4 программы для приготовления разного риса "Белый рис", "Быстрый рис", "Коричневый рис" и "Липкий рис" (для суши).

Таким образом, основное предназначение мультиварки-рисоварки - это приготовление риса, поэтому все обозначения, которые используются в волшебном горшочке - это своеобразные напоминания для его правильного приготовления.
Оказывается только в странах СНГ рисоварки измеряются в объеме воды, 2, 5 л, 4 л, 4,5л,  5л.... В то время как во всем мире рисоварки измеряются по объему риса, а именно по количеству чашек риса, которые девайс способен приготовить за раз. Т.е. Рисоварка на 1/6/8/10 кружек риса.
Для более глубокого понимания цифр, которые изображены внутри чаши, предлагаем совершить небольшой экскурс в прошлое Японии.
Издревле в стране восходящего солнца рис измеряется не в привычных нам весовых единицах – кг или г, а в объеме. Единицей объема для риса и саке являются самая малая величина "го" и самая большая "коку".
Исторически "коку" определялся как среднее количество риса, потребляемое одним взрослым человеком в течение года. Вес 1 "коку" риса приблизительно равен 150 кг. Число "коку" риса являлось также основной мерой богатства и служило денежным эквивалентом в средневековой Японии. Например, размер жалованья самурая определялся в "коку", доходность провинций тоже определялась в коку.
Но вернемся к мультиварке. Одна кружка риса равняется величине "го" - т.е. она равна 180 мл. Соответственно, если рисоварка рассчитана на 10 кружек риса - то 180 мл*10 кружек=1800 мл или 1,8 литра, таким образом 1,8 L в нашей кастрюле мультиварки показывает, что максимально эта мультиварка может приготовить 10 рисовых кружек c итоговым объемом готового риса в 1,8 литра.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Шкала слева 0,6 - 1,0 – 1,4 – 1,8 L показывает вам сколько получится риса из такого-то количества рисовых кружек, которые указаны справа.
Т.е. это наглядная пропорция для вас. Если мы готовим 4 кружки риса – то готового риса у нас получится в объеме 720 мл (4 кружки риса Х 180 мл = 720 мл), из 6 кружек риса получится 1080 мл, из 8 кружек – 1440 мл, а из 10 – 1800 мл.
Исходя из логики японского самурая, объем можно измерять не только водой в мл (как это принято сейчас). Объем измеряется рисом в мл. На верхней отметке 1,8 L объем водой будет равен 3, 2 литра, а в объеме готового риса будет равен 1,8 литра.
Если взглянуть на шкалу мультиварки справа – то там видны такие обозначения  4-6-8- cup. Эти обозначения помогают определять сколько воды необходимо добавить для приготовления определенного количества риса. Приготовим для примера 4 стакана риса. Нет необходимости считать чашки воды, просто набираем жидкость до отметки 4.

Запомните: цифры под словом "Cup" показывают уровень воды необходимый для приготовления 4-6-8-10 кружек риса.

И последний нюанс, мерный стаканчик, который идет в комплекте это и есть стандартная рисовая кружка, объемом в 1 "го" (180 мл). Но стаканчик все-таки адаптирован под отечественного покупателя. На нем имеется  метка 160, речь идет о граммах, т.е. стакан идет на 160 гр сырого риса.

Долго собиралась,взвешивала +\-- , но, учитывая, что у нас оплата за газ дороже, чем за эл\энергию-купила мультиварку. Описывать мои мучения в выборе марки\модели-словами не передать... все, купила, знакомьтесь мультиварка Стеба CTEBA, милая немочка, и изготовлена в Германии, что немаловажно.
От производителя
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD 1ECO. 

Во время приготовления, продукты не подвергаются продолжительной тепловой обработке. Еда готовится под давлением пара. Таким образом, сохраняется >60% витаминов, >90% аминокислот, а минеральные вещества не разрушаются и еда сохраняет свой естественный вкус. Добавление соли и других специй может быть уменьшено. Приготовленные блюда получаются вкусными и легко усваиваются. Также можно приготовить йогурт, творог, запеканка, выпечку. 

Мультиварка-скороварка Steba сокращает время приготовления до 70% ( 0,7 бар избыточного давления, при этом возникает более высокая температура варки). Мультиварка-скороварка Steba сохраняет в продуктах витамины и минеральные вещества (0,3 бар избыточного давления, при этом возникает более низкая температура варки, но не менее 100°С)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]" />

в комплекте- чаша из нержавейки, в подарок-чаша с внутренним тефлоновым покрытием, книга рецептов, описано все ясно, точно, понятно, как буду готовить- выложу фото.
Также можно выпекать хлеб, делать запеканки, кексы,ряженку, топленое молоко, мясные рулеты... ох.... в апреле в отпуск- буду готовить))

так ведь-не выдержала- приготовила куриную грудку на пару- 
грудка, немного морской соли\пользуюсь только такой солью, не йодированной морской, а просто -морская соль, ибо- эта соль не оставляет лишнюю воду в организме,\ немного трав. время приготовления- 3 минуты мультиварка набирала давление, 15 мин- готовила. запах-обалдеть! вкус- тоже, 
в воде остался жир, получила полностью диетический продукт))
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]" />

на выходных попробую испечь хлеб зерновой и сварить борщ, отчитаюсь