Салаты к праздникам...и не только

Приготовление салата
Салат готовим сразу на сервировочном блюде.
Первым слоем трем на крупной терке картофель и хорошо смазываем майонезом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вторым слоем выкладываем печень и грибы и слегка наносим майонез.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Третьем слоем - морковь с луком (можно без майонеза).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Четвертым слоем трем на крупной терке сыр и слегка намазываем майонезом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Бока салата обсыпать смесью желтков с укропом (если смесь остается, то можно посыпать верхушку, но тогда нужно будет ее смазать майонезом).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Цветы из луковиц вынуть из воды, обсушить полотенцем.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вставляем в бутоны зубочистки.
Зеленые перья лука нарезаем чуть короче чем длина зубочистки. Бутоны вставляем зубочистками в трубочки лука.
Так же поступаем с "листочками" : одеваем кончики пера зеленого лука на зубочистку.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Серединку салата засыпать натертыми на мелкой терке белками.
В нескольких местах, где будут "пробиваться цветы",  натереть на мелкой терке отварную печень.
Желательно салат выдержать на холоде около 1ч под пищевой пленкой, затем украсить.
Вставляем цветы и листики в "проталины" на салате.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
источник

Я на такие подвиги уже и не согласна...но очень красиво!

Салат "Белая ночь"


Ингредиенты:

200г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в "мундире")
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра
майонез и сметана (по вкусу)

Приготовление:

Грибы мелко нарезать, уложить в салатник
Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы
Смазать соусом (сметана майонез)
Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом
Морковь натереть на крупной терке, смазать
Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом
Сверху натереть на крупной терке сыр и полить соусом (я не лила).
Можно украсить ломтиками лимона и зеленью.
Очень вкусный салатик! Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

И почему я читаю все на ночь глядя? Слюнки потекли от вкусноты такой!

А я ем.Салат очень вкусный! У нас на ура ушел в мгновение.

Я не знаю относится ли это блюдо к салатам. Очень люблю сырок кисломолочный или любой другой плавленный натереть на большой терке, туда чеснок и заправить майонезом. Можно есть просто так, можно сделать бутерброд, а можно выложить на дольки помидора или на обжаренный нарезанный поперек баклажан. Ну очень вкусно.

Танюш, салаты твои просто изюмительны, в каждом своя изюминка.

Люблю салаты с авокадо
простенький:
режем кубиками авокадо, взбрызгиваем соком лимона, маленькая баночка кукурузки и 2-3 помидора. Заправляем майонезом подсаливаем, перчим.

Ну вот, пошли легкие закуски))) Что ж вы про сыр с чесноком перед Новым годом не напомнили? Ведь забыла совсем, а оно  правда вкусно...
А с авокадо вот ничего еще не пробовала. Надо поэкспериментровать...

Я авокадо тоже не пробовала. Но помню, что брат, когда работал в Нигерии, это авокадо ел жаренным.

А стОит как вкусный))) И выбирать его как? Я тут никак не могла выбрать ананас нормальный. Все какие-то невкусные, что ли... Так и отошла от экзотики. Кстати, когда-то было поветрие готовить жареные бананы. Кто-нибудь пробовал это делать?
Уже так хочется летних салатиков, которые с витаминами сплошными)

Этот рецепт гости выпрашивают!..

Очень вкусный

Ингредиенты:

●3 филе курицы,
●300 гр твердого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
●полстакана немного толченых грецких орехов,
●500 гр майонеза,
●соль,
●черный молотый перец по вкусу,
●пучок петрушки.

Приготовление:

Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками. Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.

У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке. Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.

На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком. Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ну,там где майонез,сухо не бывает. :D

Быстрая остренькая капуста

Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.

Ингредиеты:
- нашинковать 2 кг свежей капусты,
- натереть 3-4 морковки на крупной терке,
- 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Приготовление:
1.Залить заранее приготовленным маринадом немного остывшим. 2.Маринад готовиться так:
на 1 литр воды -
пол стакана сахара,
2 ст.л крупной соли с горкой,
10 штучек перца горошком,
5 гвоздичек,
4 шт. лаврового листа -
прокипятить 10 минут,
добавить пол стакана растительного масла и
пол стакана 9 процентного уксуса.

Похоже на капусту провансаль

Танча пишет:

приготовление занимает всего один день,

 Как это ... Если блюдо надо готовить три часа, я еще  подумаю.... 
  [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Алиночка пишет:

Кстати, когда-то было поветрие готовить жареные бананы. Кто-нибудь пробовал это делать?

Кстати, очень вкусные жаренные бананы. По вкусу напоминают вяленые бананы.

Я и такие люблю

Vacek пишет:

Танча пишет:

приготовление занимает всего один день,

 Как это ... Если блюдо надо готовить три часа, я еще  подумаю.... 
  [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

На салат полчаса,а остальное на "подумать" и на "подождать".