Быстро и вкусно.Или рецепты для ленивой хозяйки.

Я раньше свинину тоже так делала, тоже в марлю заворачивала, подвешивала. Потом дети ходили и типа пробовали, высохло ли? Высыхало очень быстро!

А у нас до сушки никогда и не доходило! Поедалось раньше в жареном,пареном,вареном виде. ulybka:

Милушка пишет:

Я раньше свинину тоже так делала, тоже в марлю заворачивала, подвешивала. Потом дети ходили и типа пробовали, высохло ли? Высыхало очень быстро!

Ага, точно, очень быстро. Раз - и высохло всё, одна марлечка висит...

Да, да, именно так и было 

А мне как-то боязно сырое мясо есть, пусть и высохшее и в паприке. Сырокопченое поела бы.)))

Копченое вредно, а сушеное нет!)))))))

Я уже куриное пробовала, вкусно, но сама не делала.

Часто, конечно, не делаем, но не меньше раза в год - на Новый год обязательно. Чтоб сервелатом не запасаться.

Подружка делала вот такие кабачки. Ей очень понравились. Сегодня тоже попробую. Правда набор специй будет немного другой.

Мммм...очень вкусно. Единственное, перца надо поменьше, а то очень острые получились. Но все равно ушли на Ура!

У меня пока кабачков нет, надо будет попробовать, если так вкусно.

У меня пока тоже - только завязались, масенькие еще совсем. 

Ириш, а почему чеснок и горчица сухие? Если живые , "мокрые" - хуже будет вкус?

Думаю не хуже. Я по другому не пробовала. У меня и специи были другие. Для рыбных блюд.Плюс паприка, черный перец, чеснок. И не было бумаги для выпечки. Делала без нее. Надо будет купить. Понравилось, что быстро. Не так, когда жаришь.

попробую обязательно! спасибо!

Ириша, два раза по этому рецепту уже делали кабачок. Первый раз пожадничали)), много нарезали и выложили не на противень, а в форму стеклянную. В результате они не обжарились, а протушились- вкус вареный был, не айс. 
Второй раз использовали противень и укладывали дольки с промежутками . 
Очень вкусно!!
Спасибо!

А я уже и жарить кабачки не хочу. Лень. А таким способом уже несколько раз воспользовалась.
Кстати, кто делает оладьи? И из чего? Я делала из кабачков, из теста, из тыквы, из печенки. А можно еще из яблок.

Иришка, из кислого молока делаем оладьи те. Из супера как принесу молочка свеженького в холодильник его не ставлю, вскрою пакет и стоит на столе при комнатной температуре пока не скиснет, до утра. Потом добавить муки, яйца ещё чего-нибудь, можно мелко порубленных кабачков в жидкое тесто намешать, и жарить на сковородке в постном масле, отлично позавтракать можно.

Ну так это из теста. А еще?

Так это самое главное тили-тили  тесто для жениха с невестой, но и для старых пар приготовить завтрак там. И совсем не лениво делается быстро оладушки с кабачками жарятся, главное чтобы молочко с вечера хорошо прокисло.

Ну, я делаю оладьи не "из" а "с".

Ну, можно оладьи делать и "в" .

Осень... на огородах в кружевах резных листьев красуются  тыквы - желтые, оранжевые, большие, средние и разные. Заготовок из тыквы много. Что делаю я-
1/ варенье на 1 кг резаной тыквы 700 грамм сахара +корица (ваниль-по желанию)или яблоки, можно +апельсин или лимон- я не делаю так. 20 минут в медленноварке- готово.Если варите на плите - до закипания и отставить на 12 часов- повторить 3 раза и закатать в банки.
2/ пирог из тыквы
300 грамм натертой тыквы -сок отжать и выпить- вкуснятина!
в миске=
150 грамм сахара и 100 грамм масла (я беру топленое) растереть в пену
туда 3 яйца + ваниль 0,5 чайной ложки или 1 ч л цедры лимона ( далее по рецепту 1 ч л соды, но я добавляю 1 ч л разрыхлителя) + 1 стакан просеянной муки- все перемешали.
емкость для выпечки Д25см , смазать маслом и выложить всю эту желтенькую массу, выпекать  при  180 Градусах примерно 40-45 минут- проверяйте готовность сухой шпажкой) я сверху посыпала кокосовой стружкой и в смесь добавила изюм. 
3/ замораживаю кусочками и дольками, также тертую -для пирогов.
4/ в прошлом году было ОЧЕНЬ много тыквы и ОЧЕНЬ большой- делала сок.
5/ делаю тыквенный крем-суп.

Наташ, а не сладких рецептов тыквенных у тебя в запасе нет случаем? Я как-то тыкву с мясом запекала - вкусно получалось.

Оля, не  сладкое не делала ни разу, может потому, что не очень люблю тыкву