Продукты, полезные ДЛЯ...

И зачем это добавляют, если есть нельзя и опасно? Заведомо травят?

Ну примерно как меня интересует, вот зачем сгущенку из пальмового масла делать... Некоторые продукты вообще сразу видишь - и понимаешь, что лучше вообще на хлеб и воду сесть, чем вот этим питаться... Только далеко не все это ощущают. Есть у меня знакомые, которые соевую тушенку ели и удивлялись, с чего я взяла, что она соевая:) Ну, пока состав не прочитали...

Пальмовое масло - оно тоже, так, не вредное.

Просто оно не содержит того, что мы надеялись получить от настоящего продукта, и кроме того, чтоб его замаскировать , приходится добавлять ароматизаторы, эмульгаторы, стабилизаторы и цианистый калий.

Зато недорого.

Я никогда не вчитываюсь.Зачем?Только настроение себе портить.Лишь бы цианистого калия не положили.

Что надо знать о надписях на продуктах



Если вы заботитесь о своем здоровье и читаете надписи на упаковках, прежде чем купить продукты, вы наверняка видели такие распространенные фразы как «сделано из цельного зерна» или «темный шоколад». Вам кажется, что такие продукты будут более полезны для вашего здоровья, но тут вы ошибаетесь. Все хотят покупать здоровую пищу, и пищевая индустрия об этом знает и успешно использует. Вот пять распространенных фраз, которые обманывают вас в магазине.
1. Мультизерновые продукты/продукты из цельного зерна

У продуктов из цельного зерна есть много преимуществ: они снижают риск сердечных заболеваний и диабета, помогают держать вес под контролем. К несчастью, в магазине практически невозможно купить такие продукты.

Что такое цельное зерно? Оно должно состоять из трех компонентов: из оболочки, зародыша и эндосперм. Когда, в процессе обработки, производители отделяют оболочку и зародыша от ядра, его больше нельзя считать целым, и половина всех преимуществ, которые в нем есть, исчезают.



Понятие «мультизерновые» продукты означает, что продукты сделаны из разных видов зерна, и совсем не значит, что там есть цельное зерно. Но даже если на продукте есть отметка «цельнозерновые», это означает, что в нем содержится не меньше 8 г цельного зерна. Если написано 100% цельнозерновой, значит, в нем не меньше 16 г.

Так что, лучше выбирайте хлеб, макароны и крекеры 100% из цельного, а ещё лучше те, в которых меньше ингредиентов. Так больше шансов купить продукт с большим количеством цельного зерна.
2. Темный шоколад

Когда стало известно, что темный шоколад снижает риск инфарктов и инсультов, сладкоежки выдохнули и расслабились. То есть, даже заботясь о здоровье, вы можете побаловать себя темным шоколадом, не чувствуя себя преступником.

Но чтобы понять, как на самом деле обстоят дела с шоколадом, надо вернуться к исследованию. Польза для здоровья была обнаружена от шоколада с содержанием какао 70% или больше. У нас же темным шоколадом называют продукты с содержанием от 55 до 64% какао.

В плодах какао есть флавоноиды — природные антиоксиданты, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Именно из-за них мы получаем пользу для здоровья от темного шоколада, и чем меньше какао содержится в шоколаде, тем меньше пользы для здоровья. Кроме того, в шоколаде есть ещё и сахар, который точно не назовешь полезным.
3. Из натуральных компонентов

Многие производители в качестве рекламы указывают на упаковке продукта «сделано из натуральных компонентов». Звучит так, как будто они во много раз полезнее, но, на самом деле, это не всегда так. Например, взять «натуральное» арахисовое масло, в состав которого входят арахис, сахар, пальмовое масло и соль.

Сахар и все его натуральные формы — это всё равно сахар, большое количество которого приводит к ожирению. Пальмовое масло не намного лучше, оно повышает уровень холестерина. И какая польза в таком «натуральном» продукте?

Чтобы покупать реально натуральные продукты, берите те, в которых есть только один ингредиент, без всяких дополнений в виде сахара, масел и прочих компонентов.
4. Из натуральных фруктов

Потребители, как правило, настолько ленивы, что не хотят читать обратную сторону упаковки и ограничиваются броскими заявлениями на лицевой стороне. Одна из проблем в этом плане получила широкую огласку в 2012 году, когда женщина заметила, что её сухой завтрак с клубникой не содержит клубники, и единственное, что там было от настоящих фруктов — это концентрат груши.

Так что, если вы купили десерт «из настоящих фруктов», это не значит, что они будут хоть как-то полезны для вашего здоровья.
5. Без содержания холестерина

Надпись «не содержит холестерина» можно увидеть на разных продуктах, и часто её ставят на упаковку пищи, в которой холестерина не может быть по определению.

Холестерин содержится только в продуктах животного происхождения, и если вы увидели такую надпись на этикетке растительного продукта, остается только поаплодировать маркетологам этого бренда.

Спасибо, Тая, за разъяснения, учту

Черный шоколад еще содержит какое-то вещество, не помню....полезное для сердца.

Люблю тоже шоколад!

эх,захотелось шоколаду,мочи нет)) а я худею к отпуску. Пойду водички попью.

Мне кажется от нормального горького шоколаду и не толстеют...я вечером тоже не ем, не худею, но как-то не хочется, а вот если есть захочу, то тоже иду водичку пью...получается обмануть желудок :D

Дык ета... ни от чего не толстеют, если успевают растратить калории..
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Vacek пишет:

Пальмовое масло - оно тоже, так, не вредное.

Пальмовое масло во всем мире является техническим. У нас производители применяют потому что среди всех масел растительных пальмовое самое дешевое. А вредно оно потому что точка плавления у него 40 градусов. Как понимаете температура нашего тела 36,6. Пальмовое масло накапливается в организме в виде бляшек в сосудах и сильно укорачивает нашу жизнь. А на этикетках я еще ни разу не видела, что бы в составе писали о пальмовом масле.

Я тоже насчет пальмового масла в неведении...

это черной пленкой такой обволакивает что ли?

в мелкий  :D

:D чё смеёшься, правду говорю, шоколадные конфеты гораааааздо полезнее карамелек, ВОТ!

А я карамельки и не ем...или шоколадные, или зефир, или мармелад...могу еще и шоколадку... 

Иришка пишет:

Пальмовое масло во всем мире является техническим. У нас производители применяют потому что среди всех масел растительных пальмовое самое дешевое. А вредно оно потому что точка плавления у него 40 градусов. Как понимаете температура нашего тела 36,6. Пальмовое масло накапливается в организме в виде бляшек в сосудах и сильно укорачивает нашу жизнь. А на этикетках я еще ни разу не видела, что бы в составе писали о пальмовом масле.

Дешевизна - несомненно, основная причина его повсеместного применения.

Температура плавления пальмового масла - 31-41 градус в зависимости от особенностей производства. Это наивысшая из всех растительных жиров, но она ниже, скажем, говяжьего, бараньего или куриного.

Пальмовое масло содержит больше провитаминов А и Е, чем любое другое растительное масло. Есть в нем, и достаточно Омега-3 и 6. Трансжиров там нет.

Но из-за созданного имиджа все производители сейчас пишут на этикетках "жир растительный" или "масло растительное". Во всех остальных случаях производители указывают тип растительного масла. так его можно вычислить.

А вот что в нем нехорошо, так это большое количество насыщенных жирных кислот. Сама по себе пальмитиновая жирная кислота, которая входит в состав пальмового масла и относится к насыщенным жирам, никак не сказывается на уровне «вредного» холестерина. Все дело в углеводах. Да-да, в тех самых углеводах, к которым щедрой рукой кондитера и добавляется пальмовое масло. Пока их мало, насыщенные жирные кислоты вполне «безопасны». Более того, если вы станете есть меньше углеводов, а насыщенных жиров, наоборот, больше, это приведет к повышению уровня «хорошего» холестерина. Но высокое содержание углеводов превращает такие жиры в злейшего врага здоровью. То есть, если вы принимаете больше 4г углеводов на килограмм своего веса, насыщенные жиры, особенно пальмитиновая кислота, снижают активность инсулина, и формируют тот самый ненавистный всем подкожный жир, а также негативно действуют на сердечно-сосудистую систему. Короче, ешьте масло не в сладостях - проблема отпадет.

И еще вот этот ужас, который я описал, на самом деле гораздо сильнее проявляется в сливочном масле, которое содержит и насыщенных кислот поболе, да и холестерином не обделено. Любой жир в организме не накапливается и не растворяется, а в обязательном порядке расщепляется на глицерин и жирные кислоты.

Так что просто меру надо знать. Пять литров прекрасного оливкового масла эвакуирует нашу печень наружу. Как катапульта.

Решила почитать побольше о пальмовом масле. Честно говоря, голова опухла. Мне не понять. Должны сделать выводы специалисты и рассказать населению. Поняла только, что его пихают почти повсеместно. Больше всего в маргаринах, спредах. Не есть его не получится.

У нас пишут- растительные масла. А какие? Толи это оливковое, то ли пальмовое или подсолнечное. Непонятки.