Заготовки в погребок

Щавель сейчас нельзя собирать для еды. Только до 20-х чисел июля можно. А то сейчас в щавеле щавелевая кислота накапливается, вредная для здоровья. Где-то читала.

Вырастила острый перец Халапеньо по заказу внука, с шести кустиков, а точнее с пяти (один сыну отдала) собрала урожай 1,5 кг , замариновала, разложила по банкам и закатала. Острый получился.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Какие баночки симпатичные!
Наверное шибко острая закуска. И как ее потом, как аджику?

Специально купила красивые для внука. Он его ест с каким либо блюдом. Закуска для меня очень острая, но внук сказал, что уже доедает. А угостил друга, так тот за раз съел баночку, со словами:"Как вкусно!"

А я с помидорами уже не знаю что делать.Наросло в этом году их много,не в пример огурцам.Попробую заморозить.Говорят хорошо потом добавлять в борщи (но ведь я и так делаю борщевые заправки из свеклы и моркови с томатами) и класть сверху на пиццу.

Тань, а аджику делаешь? Помидоры с большим количеством чеснока.

Мы сок томатный закатываем, точнее, дочка делает. Получается очень вкусно.

Иришка пишет:

Тань, а аджику делаешь? Помидоры с большим количеством чеснока.

А если туда ещё и хрена добавить, то получится хреновина. Вкуснотеево, я даже просто так могу её есть, безо всего. Сейчас даже в перекрёстке в продаже появилась эта хреновина, под названием хренодёр.

У нас помидоры все съедаются, излишек нет, головной боли тоже)).
Собрала кизила ведро, заморозила и немножко сварила на варенье

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Я в этом году в погребок только вино заготавливать буду. И голова не болит, куда урожай девать.

Флинт пишет:

А если туда ещё и хрена добавить, то получится хреновина. Вкуснотеево, я даже просто так могу её есть, безо всего.

От тебя народ не шарахается?

Иришка, Не, не шарахается, смотрят с уважением. И как говорят ты можешь такую остроту без хлеба есть. А под выпивку вообще закусон не заменимый. Только вот я про хрен то вспомнил, а про перец острый забыл. В общем пропустить всё через мясорубку - Острый перец, помидоры, чеснок и хрен. Чуть посолить, чуть поперчить, и закуска готова. только когда хрен прокручиваю, то пакет сверху, и пакет снизу. Иначе слёзы рекой льются, и дышать вообще нечем.
Ингредиенты: 
Помидор  — 1 Килограмм 
Чеснок  — 100 Грамм 
Хрен корень  — 100 Грамм 
Соль  — 2 Чайных ложки 
Сахар  — 1 Чайная ложка 
Перец горький  — 2 Штуки
Ну по желанию туда можно травки добавить, укроп, петроушку, кинзу. Нук в общем кто как любит.
Делайте и не пожалеете. Приятного аппетита.

Ну не знаю... Я когда в транспорте стою рядом с товарищем после этой его хреновины (не подумайте ничего плохого ), шарахаюсь в сторону.

Это, наверно, после чеснока, а после хреновины такого сильного запаха не будет.

Раз в мире есть беруши, то должен быть и бернос!

Про бернос это точно. Только люди себе придумали запахи. Этот запах хороший,этот плохой. и детям с детства это вдалбливают. Ой как приятно пахнут эти цветы!!! Фу какая вонь!!! Вот животные воспринимают запахи совсем по другому. Они просто знают что как пахнет. Это мясо, а это не мясо, и ни от чего морду не воротят. Для них запахи как для нас краски, это красный запах, а это синий. Сколько есть цветов, столько и запахов. Японцы даже телевизор придумали который будет создавать запахи того, что увидишь на экране. Как миллионы цветов создаются из трёх цветов, так смешивая в разных пропорциях три запаха создаётся разнообразие запахов.
Смотрите тут

Танча, у меня в этом году помидор считай не было- на салаты только. В прошлом году делала так- прокрутила томаты, разлила в формочки для выпечки кексов и заморозила. Супер! хоть куда.

Формочки это интересно, надо будет как нибудь попробовать. Правда у меня сейчас вся морозилка забита доверху опятами да черникой. Хоть морозильную камеру покупай. Ну вот пока читал вспомнил один рецепт со свечёй, сам пока ещё не пробовал, вот решил найти этот рецепт в интернете. Как ни странно, нашёл.
Смотрите тут
Если кто попробует напишите что из этого выйдет.

И прям так, со свечой и закатывать??)
Интересно... правда огурцов уже мало , а после этих последних ночей холоднющих не уверена, что у меня там что0нить наросло)))

Про свечу я слышала еще в молодости, сама не пробовала, но отзывов хороших тоже не слышала.

Да на фиг свеча эта. Я так понимаю, что нужен вакуум. Сейчас продаются вакуумные упаковщики. И в них что хочешь пакуй, хранится долго. Я такой зятю с дочкой дарила. Сейчас в продаже бывает отварная свекла в вакуумной упаковке. Иногда покупаю, очень удобно. На ней написано, что срок годности 6 месяцев. Понимаете? Полгода. А тут еще и свеча и банка и стерилизовать надо. Свечу не так поставил, банка лопнет. Даже и пробовать не стану.

Тут чего то давно ни кого не ьыло. А я рецепт старинный нашёл. 

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

стоящий рецепт! Вот в Англии я так посмотрела, королева каждый день употребляет, не самогон, конечно, а вино или шампанское, по бокалу. Так ей уже 92 года.

Старинный?, не согласная я! Варенье люблю, а вот самогон . Запашок у него ....спицфичский

У самогонов столько же запахов, как и у вареньев...